苯甲醛（Benzaldehyde）是一种有机化合物，分子式为C7H6O，为无色液体。在风信子、香茅、肉桂、鸢尾、岩蔷薇中有发现。具有苦杏仁、樱桃及坚果香 [1]。

       苯甲醛为最简单的，同时也是工业上最常为使用的芳香醛。

熔点：-26℃

沸点：179℃

闪点：62℃（CC）；73.9℃（OC）

饱和蒸气压：0.13kPa（26℃）

折射率：1.5455

引燃温度(℃)：192

溶解性：微溶于水，可混溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿。

应用领域：

【用途一】重要的化工原料，用于制月桂醛、月桂酸、苯乙醛和苯甲酸苄酯等。

【用途二】用作测定臭氧、酚、生物碱和位于羧基旁的亚甲基试剂。

【用途三】可作为特殊的头香香料，微量用于花香配方，如紫丁香、白兰、茉莉、紫罗兰、金合欢、葵花、甜豆花、梅花、橙花等中。香皂中亦可用之。还可作为食用香料用于杏仁、浆果、奶油、樱桃、椰子、杏子、桃子、大胡桃、大李子、香荚兰豆、辛香等香精中。酒用香精如朗姆、白兰地等型中也用之。

【用途四】苯甲醛是除草剂野燕枯、植物生长调节剂抗倒胺的中间体。